خواص نمک طبیعی

امام رضا ع درباره خواص نمک به نقل از پدران گرامی خویش رسول اکرم (ص) خطاب به امیر المومنین می فرمایید: بر تو باد نمک، چرا که در آن شفای هفتاد درد است که کمترین آنها جذام ، پیسی و دیوانگی است.

نمک طبیعی به دو صورت در طبیعت وجود دارد:
1- نمک دریا
2-سنگ نمک

نمک طبيعي یکی از مواد غذایی ضروری برای بدن است ، طبیعت نمک، گرم و خشک و اصلاح کننده غذا می باشد. يعنی غذا را سالم و گند زدايی می کند.

نمک طبيعی تحت عنوان نمک طعام کامل (نمک دریاچه ها و معادن ایران)، بسته بندی و از عطاری های مورد تایید در سطح کشور قابل تهیه می باشد. این نمک به صورت طبیعی و به اندازه نیاز بدن حاوی منیزیم، کلسیم، پتاسیم، ید، منگنز و روي می باشد.حتی زنان باردار، افراد دارای فشار خون بالا، افراد دیابتی و بیماران قلبی نیز می توانند نمک دریا را به راحتی و بدون هیچ مشکلی (البته در حد تعادل) مصرف کنند. نمک طعام کامل بر طرف کننده کک و مک، ضد چاقی و ضد ورم می باشد.

خوردن مقدار کمی نمک قبل از غذا، باعث می شود میکروب های معده که در حفره دهان افراد تجمع کرده اند به سرعت از بین بروند و خوردن نمک بعد از غذا باعث می شود غذای باقی مانده لای دندانها موجب خرابی دندان ها نشود.

نمک طعام کامل، يک ضد عفونی کننده بسيار مناسب و طبيعی براي سبزيجات است. برای ضدعفونی سبزیجات مقداری نمک را در آب ریخته و برای مدتی سبزیجات را در آن آب قرار دهید.

امروزه بر سر انواع نمک در محافل پزشکی اختلاف وجود دارد. بسیاری از آنها به علت عدم شناخت کافی از نمک می باشد. در حال حاضر نمکی که در بازار به عنوان نمک خوراکی در دسترس مردم است به علت تصفیه صنعتی صرفا دارای سدیم و کلر است. سدیم کلراید با فرمول شیمیایی «NaCl» یک ترکیب یونی است که از نسبت‌های معادل «سدیم» و «کلر» تشکیل شده است. آنچه در کتب پزشکی مدرن در مضرات نمک به رشته تحریر در آمده است در خصوص همین نمک تصفیه شده است. اما آنچه در طب اسلامی- ایرانی در مزایای نمک صحبت شده، در مورد نمک طبیعی است.

امام علی علیه السلام می فرمایند: هر کس غذا را با نمک آغاز کند هفتاد درد و دردهای دیگری که بجز خداوند کسی از آنها آگاهی ندارد را از خود دور می نماید، اگر بر سر سفره ای نمک نباشد ملائکه حاضر نمی شوند و صحت بدن وجود ندارد و سفره برکت نخواهد داشت.

نمک طبیعی که توسط بشر دستکاری نشده و در طبیعت وجود دارد مثل نمک دریا، که حاوی سدیم، کلر، پتاسیم، ید، منیزیم، روی و کلسیم به میزان لازم برای سلامت سلول های بدن است و با تعادل خود نه تنها مضر نیست بلکه مفید نیز هست. ولی نمک صنعتی که فقط حاوی سدیم، کلر و گاهی ید صنعتی است، برای سلول ها می تواند سمی باشد.

یکی از موادی که در نمک صنعتی با تصفیه از نمک طبیعی جدا می شود و برای سلول ها بسیار ضروری است و نبودن آن موجب بیماری هایی مثل تشنج می گردد، یون منیزیم است و ماده دیگر که برای رشد سلول ها بخصوص در بچه ها لازم است عنصر روی می باشد که باز در روند تصفیه نمک به وسیله مواد شیمیایی از آن گرفته می شود. بنابراین طب اسلامی- ایرانی مصرف نمک طبیعی بخصوص نمک دریا را توصیه و از مصرف نمک های صنعتی و تصفیه شده نهی می نماید.

از امام باقر علیه السلام نقل شده كه: نمک شفای هفتاد بیماری است و اگر مردم خواص نمک را می دانستند برای درمان مریضی ها فقط از آن استفاده می کردند.

یُد موجود در نمک طبیعی طعام نیز اثر بسیار خوبی بر کارکرد غده تیروئید دارد. در حالی که یُد شیمیایی اثرات سوء و خطرناکی دارد. یُد شیمیایی داخل بعضی از نمک های صنعتی موجود در بازار، بیش از بیست برابر نیاز بدن است که باعث ایجاد مشکل در افراد می گردد و اگر فردی پرکاری تیروئید داشته باشد، یُد شیمیایی برای او سمی مهلک است.
 

 خواص متعدد نمک برای سلامتی

بدن انسان به نمک احتیاج‌ دارد زیرا تعادل مایع و عملکرد ماهیچه‌ها و اعصاب را کنترل‌می‌کند. بدن به‌طور خودکار، وجود نمک و سدیم را تنظیم‌می‌کند. احساس تشنگی زیاد نشان‌دهنده میزان زیاد نمک در بدن است که ازطریق کلیه‌ها دفع‌ می‌شود.

۱. گوارش مناسب
نمک دریا از طریق تحریک غده‌های بزاقی و کمک به تولید شیره‌های گوارشی در بدن، به فرآیند گوارش کمک‌ می‌کند. این کار باعث آسان‌ شدن گوارش می‌شود. همچنین نمک از انسداد لوله گوارشی و درنتیجه یبوست جلوگیری‌ می‌کند. این‌کار جذب ذرات غذا را در روده تسهیل‌می‌کند.

۲. سودمند برای مشکلات تنفسی
نمک می‌تواند در مشکلات تنفسی مانند آسم، برونشیت و تب یونجه مفید باشد. نمک در کاهش التهاب دستگاه تنفس موثر است و تولید خلط را کندکرده و درنتیجه تنفس را آسان‌ترمی‌کند. مصرف یک قاشق غذاخوری نمک در یک لیوان آب می‌تواند به پاکسازی سینوس‌ها و انسداد برونشیال کمک‌کند.

۳. مفید در دیابت
نمک دریا برای افرادی که دیابتی یا مستعد دیابت هستند مفید است زیرا می‌تواند ازطریق حفظ سطح قندخون در بدن، نیاز به انسولین را کاهش‌دهد.

۴. خواب مناسب را آسان‌کرده و افسردگی را درمان‌می‌کند
بعضی افراد مشکل بیرون‌آمدن بزاق دهان درطول خواب را دارند که نشان‌دهنده کمبود نمک در بدن است. کمبود نمک می‌تواند باعث کمبود آب شده و غده‌های بزاقی در زمان حس این کمبود، مجبور به تولید بزاق بیشتر می‌شوند. نوشیدن نمک دریا هنگام خواب از تولید بزاق اضافی جلوگیری‌می‌کند. به‌علاوه، نمک دریا با تولید دو هورمون سروتونین و ملاتونین افسردگی را درمان‌می‌کند. این دو هورمون باعث رفع استرس و آرامش و خواب بهتر در شب می‌شود.

 ۵. سیستم ایمنی قوی
نمک دریا قدیمی‌ترین آنتی‌بیوتیک دنیاست که خواص ضدویروسی دارد. بنابراین می‌تواند جایگزینی عالی برای داروهای آنتی‌بیوتیک بدون عوارض جانبی باشد. نمک، سیستم ایمنی شما را تقویت‌کرده و شما را قادرمی‌کند که با ویروس سرماخوردگی، تب، آنفولانزا و بیماری‌های خودایمنی مبارزه‌کرده و حساسیت‌ها را مهارمی‌کند.

۶. به کاهش وزن کمک‌می‌کند
نمک دریا می‌تواند با جلوگیری از احتباس آب و کمک به گوارش، به کاهش وزن‌تان کمک‌کند. همانگونه که گفته‌شد، نمک دریا ازطریق تولید شیره‌های گوارشی، گوارش را آسان‌کرده و مانع از انسداد لوله گوارشی می‌شود. انسداد لوله گوارش به یبوست و افزایش وزن می‌انجامد.

۷. از پوکی استخوان جلوگیری‌ می‌کند
نمک برای حفظ سلامت استخوان‌ها لازم است و تقریبا ۴/۱ نمک موجود در بدن ما در استخوان‌ها ذخیره‌می‌شود. کمبود نمک و آب باعث‌می‌شود بدن، سدیم را از استخوان‌ها گرفته و باعث پوکی استخوان می‌شود. بنابراین نوشیدن آب و مصرف متعادل نمک به جلوگیری از پوکی استخوان کمک‌می‌کند.

۸. بدن را قلیایی می‌کند
چون نمک دریا درمعرض حرارت بالا قرارنگرفته یا مواد معدنی آن جدانشده‌اند و دارای مواد خطرناک ساخته دست بشر نیست، به قلیایی‌کردن بدن کمک‌می‌کند. بنابراین، خطر بیماری‌های تهدیدکننده زندگی را با جلوگیری و مهار سطوح بالای اسید دربدن ازبین‌می‌َبرد. مواد معدنی، تعادل مناسب الکترولیت را در بدن حفظ‌کرده و به عملکرد مناسب سیستم ایمنی و سلولی کمک می‌کند.

۹. از اسپاسم عضلانی جلوگیری‌می‌کند
پتاسیم یک ماده معدنی است که برای عملکرد مناسب ماهیچه‌ها ضروری است. نمک دریا دارای مقدار کمی پتاسیم است و باعث جذب مناسب پتاسیم از غذاهای دیگر می‌شود. بنابران از درد، اسپاسم و گرفتگی عضله جلوگیری‌می‌کند.

۱۰. مناسب برای قلب
اگرچه نمک در این مورد، مضر محسوب‌می‌شود اما نمک دریای ترکیب‌ شده با آب می‌تواند کلسترول بالا و فشارخون بالا را کاهش‌داده و ضربان نامنظم قلب را تنظیم‌کند و از این طریق با تصلب شرایین، حمله‌های قلبی و سکته مقابله‌کند.

۱۱. سلامت دندان
نمک، نقش مهمی در سلامت دندان دارد و معمولا در ساخت خمیردندان به‌کارمی‌رود. شما می‌توانید با ترکیب ۱ به۲ نمک دریای شکسته و جوش‌شیرین، خمیردندان خانگی درست‌کنید و دندان‌های‌تان را با آن مسواک‌کنید می‌توانید با اضافه‌کردن ۲/۱ قاشق چایخوری نمک و ۲/۱ قاشق چایخوری جوش‌شیرین ا به یک لیوان آب ( حدود ۱۰۰ میلی‌لیتر)، دهانشویه درست‌کرده و دهان را با آن بشویید.

۱۲. سلامت ذهنی را افزایش‌ می‌دهد
حمام آب‌نمک، جدا از سلامت جسمانی، به افزایش سلامت ذهنی هم کمک‌می‌کند. بعد از گرفتن حمام آب‌نمک، شما آرام‌تر و خوشحال‌تر می‌شوید. نمک حمام مانند یک مهارکننده شگفت‌انگیز استرس عمل‌می‌کند. همچنین می‌تواند آرامش ذهن‌تان را نیز بیشتر کند.

۱۳. اسیدیته را درمان‌ می‌کند
اسیدیته یک مشکل بزرگ است که امروزه بیشتر افراد با آن مواجهند. به‌جای رفتن به سراغ همه آن داروهای پرهزینه که عوارض جانبی دارند، می‌توانید حمام آب‌نمک بگیرید. نمک‌ حمام به‌خاطر ماهیت قلیایی، به کاهش اسیدیته کمک‌می‌کند. سموم بدن ما از طریق اسمز وارد حمام نمک می‌شوند. و مواد معدنی از طریق کف پاها جذب بدن می‌شوند. این کار، سطوح اسیدی بدن را کاهش‌داده و سطح pH بدن را حفظ‌می‌کند.
 
۱۴.  فشار خون را حفظ‌می‌کند
همانگونه که در بالا گفته‌شد، ادرار، فقط باعث ازدست‌دادن آب نمی‌شود بلکه نمک هم با ادرار دفع‌می‌شود. وقتی بدن سعی‌کند نمک و آب را نگه‌دارد، فشارخون‌تان بالامی‌رود. مقداری آب‌نمک می‌تواند تاثیر ادرار را برگردانده و درعوض به شما در حفظ فشارخون ثابت کمک‌‌کند. مهم است که نمک زیادی اضافه‌نکنید.

۱۵. سلامت استخوان را افزایش‌می‌دهد
سولای ( آب اشباع از نمک طبیعی) ترکیب متراکمی از نمک و آب است. جدا از بی‌نظیر بودن، بسیار سالم است. می‌گویند پوکی استخوان نتیجه کمبود کلسیم است. یک لیوان سولای به شما در افزایش کلسیم و دیگر مواد معدنی خون کمک‌کرده و درنتیجه باعث سلامتی استخوان‌ها می‌شود.

۱۶. دندان‌ درد را درمان‌ می‌کند
اعتراف‌می‌کنم که شما نباید برای تسکین دندان‌درد، آب‌نمک بخورید. به‌هرحال، برای درمان این درد آزاردهنده، تنها چیزی که نیازدارید، ترکیب‌کردن یک قاشق غذاخوری پر نمک با یک لیوان آب گرم و غرغره این ترکیب است. می‌توانید درصورت لزوم این آب را بنوشید، اگرچه بهتر است آن را غرغره‌کرده و بیرون‌بریزید.


خواص نمک برای پوست
نمک برای پوست هم فواید زیادی دارد. نمک دریا در آب حمام با ازبین‌بردن آلودگی و سموم از بدن، اثر نرم‌کننده و آرامش‌دهنده‌ای بر پوست دارد. نمک حمام این روزها به طور فزاینده‌ای محبوب شده است. به‌علاوه، نمک در خیلی از محصولات زیبایی به‌کارمی‌رود. بعضی از فواید نمک برای پوست در پایین آمده است.

۱۷. خواص درمانی
نمک دریا دارای خواص درمانی عالی است و حمام در نمک دریا به شما در رفع خشکی و خارش پوست کمک‌کرده و وضعیت‌های جدی مانند اگزما و پسوریازیس را درمان‌می‌کند. نمک با بازکردن منافذ پوست، افزایش گردش خون و هیدراته‌کردن بافت‌ها، درمان سریع را تسهیل‌می‌کند. همچنین، نمک پوست شما را نرم‌ و انعظاف‌پذیر کرده و ظاهر خطوط، چین‌وچروک و سلولیت را کاهش‌می‌دهد. نمک برای پوست خشک و ترک‌برداشته، مانند یک مرطوب‌کننده عمل‌کرده و پوست چرب را متعادل‌می‌کند.

۱۸. درمان آکنه
نمک دریا اغلب در صابون‌ها، ماسک‌ها، تونرها و پاک‌کننده‌ها برای درمان آکنه به‌کارمی‌رود. سولفور به سنتز اکسیژن کمک‌می‌کند و پتاسیم، تعادل آب را برای متابولیسم سلول حفظ‌کرده و بنابراین جذب مواد مواد مغذی را برای رهایی از ناخالصی‌ها ممکن می‌سازد.کلسیم، منافذ پوست‌تان را پاک‌کرده، غشای سلولی شما را قوی‌تر می‌کند و منیزیم، آلودگی و سموم را از پوست دفع‌می‌کند.

۱۹. لایه‌بردار صورت
برای لایه‌برداری پوست‌تان، پوست و صورت‌تان را با ترکیبی از ۱ قاشق چایخوری نمک پودرشده و ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون ماساژدهید.

۲۰. مانند تونر پوست عمل‌می‌کند
نمک می‌تواند برای کاهش چربی پوست به‌کار رود. به همین منظور، یک بطری اسپری کوچک را با ترکیب آب ولرم و ۱ قاشق چایخوری نمک، پرکرده و بر پوست‌تان بزنید. مراقب‌باشید به چشم های‌تان نخورد. این ماده مانند تونر پوست عمل‌می‌کند.

۲۱. درمان چشم‌های پف‌کرده
برای درمان پف چشم‌ها، به پشت درازبکشید و پدهای خوابانده‌شده در محلولی از یک قاشق چایخوری نمک و آب گرم را روی چشمان‌تان قراردهید.

 ۲۲. اسکراب نمک
اسکراب نمک می‌تواند برای اسکراب بازوها و پوست‌های‌تان و لایه‌برداری سلول‌های مرده و افزایش گردش خون به‌کاررود. بعد از حمام، زمانی که پوست‌تان هنوز مرطوب است، مقداری نمک را در دستان‌تان گذاشته و به‌آرامی روی بازوها و پاهای‌تان بمالید.

۲۳. نمک به‌عنوان بخور صورت
بخوردادن پوست‌تان با آب‌نمک قبل از لایه‌برداری، منافذ پوست‌تان را بازمی‌کند. ۳/۱ فنجان نمک دریا را یک ظر کوچک آب بجوشانید و محلول را در کاسه‌ای بریزید. حالا صورت‌تان را با یک حوله پوشانده و ۱۰ دقیقه روی بخار بگیرید.

۲۴. به سم زدایی کمک‌ می‌کند
نمک حمام به سمزدایی بدن کمک‌می‌کند. آب گرم، منافذ پوست را بازمی‌کند. این کار، اجازه می‌دهد‌ مواد معدنی وارد پوست شده و در نتیجه باعث پاک‌کنندگی عمیق می‌شود. نمک حمام، سموم مضر و باکتری‌هایی که درطول روز جذب پوست شده را دفع‌کرده و پوست‌تان را جوان نگه‌می‌دارد.

۲۵. ظاهرتان را جوان می‌کند
اگر اشتباه نکنم، این باید دلیل محبوب‌تان برای گرفتن حمام نمک باشد! چه کسی نمی‌خواهد جوان‌تر به‌نظر برسد؟ استفاده منظم از نمک حمام، ظاهر چین‌وچروک و خطوط را کاهش‌می‌دهد. نمک حمام، پوست را نرم و انعطاف‌پذیر می‌کند. نمک حمام باعث پرشدن صورت و تعادل رطوبت پوست می‌شود.

۲۶. می‌تواند برخی از مشکلات را درمان‌کند
نمک حمام فقط برای پوست مفید نیست. این نمک نقشی حیاتی در درمان بعضی شرایط جدی مانند استئوآرتریت و تاندونیت دارد. تاندونیت، ورم تاندون است. نمک حمام می‌توان خارش پوست و بی‌خوابی را هم درمان‌کند.

خواص نمک برای مو
به‌طورکلی، نمک برای مو مضر محسوب‌می‌شود زیرا حاوی سدیم است که عوارض جانبی خود را دارد. به‌هرحال، نمک دریا ۲۶ ماده معدنی دارد که برای مو مفیدند. استفاده از اسپری نمک برای حالت‌دهندگی و همچنین درخشش موها رواج یافته است. بعضی از فواید نمک برای مو در پایین آمده است.

۲۷. موی شما را صاف‌می‌کند
نمک دریا به موهای‌تان نرمی، طراوت و حجم می‌دهد. نمک دریا به دلیل وجود مواد معدنی ضروری، موی شما را براق‌ و مرطوب‌کرده، آن را ترمیم کرده و از آن محافظت‌می‌کند. نمک دریا به‌دلیل توانایی‌اش در درمان موی آسیب‌دیده، خواص درمانی عالی دارد.

۲۸. درمان شوره سر
برای خلاص‌شدن از شوره سر، نمک دریای له‌شده را قبل از خیس‌کردن‌موهای‌تان روی آنها بگذارید. این کار پوسته‌ها را سست‌کرده و باعث درمان پوسته سر می‌شود.

۲۹. از تعریق پوست سر جلوگیری‌می‌کند
برای رهایی از تعریق زیاد، اسپری نمک را بر ریشه‌های آسیب‌دیده بگذارید و اجازه‌دهید خشک‌شود. این کار، عرق یا چربی که درطول روز جمع‌شده را جذب‌می‌کند زیرا نمک می‌تواند رطوبت را جذب‌کند.

۳۰. حجم می‌دهد
مقادیر مساوی نمک اپسوم و نرم‌کننده را ترکیب‌کرده و آن را بر ریشه موهای‌تان بگذارید. آن را ۲۰دقیقه گذاشته و سپس آب‌بکشید. این کار، به موهای‌تان حجم‌داده و روغن‌های اضافی و باقی‌مانده‌های محصولات مو را دفع‌می‌کند. به‌هرحال، این کار باید به‌صورت فصلی انجام‌شود تا مانع از خشک و بی‌حالت‌ شدن موی‌تان شود.
 

برای آشپزی

۱. نمک طعم‌دار خانگی (نمک دریا)
شما می‌توانید از نمک دریا به‌عنوان پایه برای درست‌کردن این چاشنی استفاده‌کنید. نمک دریا از نمک خوراکی معمولی سالم‌تر و خوشمزه‌تر است ( به عقیده بعضی افراد). این ترکیب، دارای شکر دانه‌درشت هم هست، که مزه‌ای شیرین و خوشایند به آن می‌دهد. دستور پایین به درست‌کردن ۳/۲ فنجان نمک طعم‌دار کمک‌می‌کند.

مواد موردنیاز
۲ قاشق غذاخوری شکر دانه‌درشت
۴ قاشق چایخوری پاپریکا (دودی)
۱ قاشق چایخوری نمک سیر
۲ قاشق چایخوری پودر سیر
۴ قاشق چایخوری پودر پیاز
۱ قاشق چایخوری فلفل
۱/۲ قاشق چایخوری نمک دریا

طرز تهیه
۱. همه مواد را در یک شیشه کوچک بریزید.
۲. در شیشه را ببندید و خوب هم‌بزنید.
 

۲. نمک طعم‌دار خانگی (نمک کوشر)
شما می‌توانید این چاشنی را در خانه با استفاده از نمک کوشر به‌عنوان ماده پایه استفاده‌کنید. این نمک، دانه‌های درشت‌تری از نمک معمولی دارد. این دستور از فلفل قرمز و پاپریکا تا مزه ادویه را افزایش‌دهد. می‌توانید با این دستور، ۱/۲ فنجان نمک طعم‌دار درست‌کنید.

مواد موردنیاز
۱/۲ قاشق چایخوری پودر سیر
۱/۲ قاشق چایخوری پودر پیاز
۱/۲ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
۴ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
۱/۴ فنجان نمک کوشر
۱ قاشق چایخوری پاپریکا

طرز تهیه
۱. همه مواد را در یک شیشه کوچک بریزید.
۲. در شیشه را ببندید و خوب تکان‌دهید.

۳. نمک طعم‌دار شرکت لاوری (نمک سفره)
می‌توانید ۱/۲ فنجان نمک طعم‌دار را با این دستور درست‌کنید.

نمک طعم‌دار لاوری، یکی از رایج‌ترین انواع بسته‌بندی‌شده نمک طعم‌دار است. می‌توانید این نکات را دنبال‌کرده و نمک طعم‌دار را در خانه و بدون اضافه‌کردن رنگ یا نگه‌دارنده درست‌کنید.

مواد موردنیاز
۱/۴ قاشق چایخوری نشاسته ذرت
۱/۴ قاشق چایخوری پودر پیاز
۱/۴ قاشق چایخوری پودر سیر
۱/۲ قاشق چایخوری زردچوبه
۱/۲ قاشق چایخوری پاپریکا
۲ قاشق غذاخوری نمک
۲ قاشق غذاخوری شکر

طرز تهیه
۱. همه مواد را در یک شیشه کوچک بریزید.
۲. در شیشه را بسته و خوب تکان‌دهید.

۴. نمک طعم‌دار خانگی (نمک هیمالیا)
این دستور به ما ۱/۲ فنجان نمک طعم‌دار می‌دهد. می‌توانید از نمک هیمالیای کریستال صورتی برای این دستور استفاده‌کنید. برگ‌های خشک‌شده جعفری، مزه‌ای محصربه‌فرد به این چاشنی می‌دهند.

مواد موردنیاز
۱/۴ فنجان پودر فلفل سیاه تازه
۱/۴ فنجان پودر سیر
۱/۴ فنجان پودر پیاز
۲ قاشق چایخوری پودر فلفل
۳ قاشق غذاخوری پاپریکا
۲ قاشق غذاخوری برگ جعفری خشک
۱/۲ فنجان نمک هیمالیا

طرزتهیه
۱. همه مواد را در یک شیشه کوچک بریزید.
۲. در شیشه را بسته و خوب تکان‌دهید.

۵. نمک طعم‌دار برای سیب‌زمینی سرخ‌کرده
این دستور، ۱/۴ فنجان نمک طعم دار به شما می‌دهد. می‌توانید از نمک سفره برای این چاشنی محبوب سیب‌زمینی سرخ‌کرده استفاده‌کنید. تخم کرفس، طعمی لذید را به این نمک چاشنی می‌دهد.

مواد موردنیاز
۱/۴ فنجان نمک
۱/۲ فنجان پودر سیر
۱/۲ فنجان پودر پیاز (اختیاری)
۱ قاشق چایخوری تخم کرفس
۲ قاشق غذاخوری پودر فلفل

طرز تهیه
۱. همه مواد را در یک شیشه کوچک بریزید.
۲. در شیشه را بسته و خوب تکان‌دهید.

ارزش غذایی نمک
نمک سفره که ما برای مصارف خانگی استفاده‌می‌کنیم دارای۹۷.۵ درصد کلرید سدیم و ۲.۵ درصد مواد شیمیایی مانند جاذب‌های رطوبت و ید است. حرارت بیش‌ازحد در دمای ۱۲۰۰ درجه فارنهایت، ساختار شیمیایی این نمک را تغییرمی‌دهد. نمک دریا، یک شکل تصفیه‌نشده طبیعی نمک است که مواد معدنی بیشتری مانند منیزیم و ید دارد و عاری از افزودنی است. بنابراین در نمک دریا، فواید است که در نمک تصفیه‌شده نیست. 

اولین نفر باشید که دیدگاهش را می نویسد !

دیدگاه شما برای ما مهم است.