ریشه گیاه بابا آدم خواص خوراکی و دارویی دارد. گیاه بابا آدم دو ساله و از گیاهان بومی اروپای شمالی و سیبری است. در ژاپن، ریشه این گیاه به اندازه گیاه گوبو (gobo) محبوبیت دارد و از زمان‌های قدیم به‌صورت انبوه در این کشور تولید می‌شده است. در طبیعت، این گیاه به‌صورت وحشی و خودرو در سرتاسر کره زمین وجود دارد و مقاومت بالایی هم دارد. از لحاظ گیاه‌شناختی، بابا آدم به تیره کاسنیان (میناسانان) بر می‌گردد و نام علمی آن آرکتیوم لاپا (Arctium lappa) است.
این گیاه بیشتر با عنوان برطرف‌کننده جوش معروف می‌باشد. از اثرات این گیاه بهبود بیماری‌های پوستی مانند کچلی، کهیر، آبسه، آکنه، پسوریازیس، دمل، کورک، اگزما، گل مژه، زخم‌ها و دیگر جراحات پوستی است. گیاه بابا آدم گیاهی علفی است که در برخی مناطق مرطوب و معتدل ایران به صورت وحشی می‌روید. ساقه‌ای شبیه به پوست مار دارد که پوشیده از کرک‌های خشن و زبر می‌باشد. برگ‌های بسیار بزرگ و پهن آن به حالت افتاده بر ساقه قرار دارند. ریشه گیاه دراز و دوکی شکل است؛ در حقیقت ریشه این گیاه است که خاصیت درمانی دارد. پوست ریشه بابا آدم قهوه‌ای، مغز آن سفید و طعمی شیرین، ولی بویی نامطبوع دارد.
مزاج ریشه بابا آدم سرد و خشک است.
ترکیبات شیمیایی
ریشه بابا آدم دارای ماده ای بنام اینولین Inulin، روغن فرار، تانن، رزین، قند، آهن، کلسیم و ویتامین C می باشد.
دانه بابا آدم دارای روغنی است برنگ زرد و طعم تلخ اسید لینولئیک و اسید اولئیک است.
خواص ریشه گیاه بابا آدم
جوانه‌های تازه، ساقه پوست گرفته شده و دانه‌های خشک شده این گیاه حاوی ترکیباتی هستند که آنتی‌اکسیدان بالایی دارند و از ابتلا به بیماری جلوگیری می‌کنند. وضع سلامت عمومی بدن را بهبود می‌بخشد.
ریشه گیاه کالری کمی دارد و در هر 100 گرم آن حدود 72 کالری موجود است. بابا آدم منبع مناسبی از پلی‌ساکارید بدون نشاسته مانند اینولین، لاپین-گلوسید و غیره است که خاصیت ملین دارد. افزون بر این، اینولین به‌عنوان پروبیوتیک عمل می‌کند و قند خون، وزن بدن و کلسترول خون را کاهش می‌دهد.
ریشه این گیاه سرشار از پتاسیم الکترولیتی (هر 100 گرم ریشه 308 میلی‌گرم یا 6.5 درصد از نیاز روزانه پتاسیم) است و سدیم کمی دارد. پتاسیم بخش مهمی از مایعات بدن و سلول‌ها را تشکیل می‌دهد و ضربان قلب و فشار خون را کنترل می‌کند. این ریشه خوراکی منبع بسیاری از ویتامین‌های مورد نیاز بدن است؛ ویتامین‌هایی نظیر اسید فولیک، ریبوفلاوین، پیریدوکسین، نیاسین، ویتامین E و ویتامین C است. هر دو این دسته از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان طبیعی هستند و از بدن در برابر سرطان و عفونت‌ها و نارحتی‌های عصبی حفاظت می‌کنند.
همچنین، این گیاه شامل برخی مواد معدنی مانند آهن، منگنز، منیزیم و میزان کمی روی،سلنیوم و فسفر است.
طرز استفاده
- دم کرده ریشه بابا آدم: مقدار ۵۰ گرم ریشه بابا آدم را در یک لیتر آب جوش ریخته و بمدت ۲۰ دقیقه دم کنید.
- جوشانده ریشه بابا آدم: مقدار ۸۰ گرم ریشه بابا آدم را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید بمدت ۱۰ دقیقه به آرامی بجوشد.
- تنطور بابا آدم: این تنتور را می توان از فروشگاه های گیاهان دارویی یا برخی از داروخانه ها تهیه کنید.
- دم کرده ریشه بابا آدم و شیرین بیان: ۳۰ گرم ریشه باباآدم را با مقدار مساوی آن شیرین بیان در یک لیتر آب جوش ریخته و بمدت نیم ساعت دم کنید . این دم کرده تصفیه کننده خون است . برای این منظور از این دم کرده به مقدار سه فنجان در روز بنوشید.
اولین نفر باشید که دیدگاهش را می نویسد !
دیدگاه شما برای ما مهم است.