گیاهی است یکساله، ارتفاع ان در حدود 65/0 متر کمی خاردار و منظره کلی ان بخصوص گل هایش شباهت با خارخسک دارد. برگ های آن بدون دمبرگ پهن و موجدار با دندانه های منتهی به خارهای ظریف است. رگبرگ ها در سطح زیرین برگ برجسته و نمایان می باشد. گل های آن منفرد در یک طبق کوچک لوله ای و زرد رنگ مایل به قرمز در انتهای شاخه گلدار ظاهر می شود. میوه آن فندقه سفید رنگ که در قسمت بالای آن دسته ای تار نازک وجود دارد.
گلرنگ (SAFFLOWER)، بومی مشرق زمین است و از نواحی عربستان برخاسته و پس زا آن به سایر مناطق دنیا منتشر شده است و امروزه در اغلب کشورها کاشته می شود و از نظر مصارف روغن آن و ماده رنگی گ لهای ان مورد توجه است. تکثیر گلرنگ از طریق کاشت دانه آن صورت می گیرد. این گیاه در خراسان ،تفرش تبریز و برخی مناطق دیگر می روید.
گلرنگ که به آن گیاه رنگ، کاجیره، کاشفه، گل کافشه و ... نیز گفته می‌شود، گیاهی است که به طور عمده در آب و هوای گرم و خشک رشد می‌کند. از دانه‌های این گیاه روغن گلرنگ استخراج می‌شود و از گل‌های گلرنگ برای رنگین کردن خوراکی‌ها و به عنوان منبعی برای استخراج رنگ طبیعی استفاده می‌کنند؛ علاوه بر این، گل‌های گلرنگ در بسیاری از موارد برای مقاصد دارویی نیز به کار می‌رود.
طبیعت گیاه گلرنگ گرم و خشک است.
خواص گلرنگ
- گیاه گلرنگ سرشار از ویتامین ای است و به دلیل خاصیت آنتی اکسیدان این ویتامین، استفاده از این گیاه در کاهش خطر سرطان و از بین بردن رادیکال‌های آزاد موثر است.
- گلرنگ سرشار از چری‌های اشباع نشده است و مصرف آن برای بیماران قلبی عروقی مفید می‌باشد. مصرف این گیاه در برطرف کردن تصلب شرایین مفید است و روغن تهیه شده از دانه‌های آن کلسترول خون را پایین می‌آورد و دارویی مفید برای رفع فلج‌های ناگهانی است که در اثر سکته ایجاد می‌شود.
- تنظیم قاعدگی و تسکین درد و ناراحتی‌های قبل از عادت ماهانه ازدیگر خواص گلرنگ است.
- گیاه گلرنگ خاصیت مسهلی دارد و مسکن است.
- برای تقویت اعصاب استفاده می‌شود.
- گیاه گلرنگ به خروج بلغم از بدن کمک نموده و تعریق بدن را زیاد می‌کند.
- از خواص گلرنگ به صورت موضعی برای کاهش چین و چروک، اگزما، التهاب و قرمزی پوست استفاده می‌شود.
- ماساژ موها با گلرنگ و ماسک تهیه شده با گیاه و روغن آن باعث تقویت و شادابی موها می‌شود.
- گلرنگ به درمان ناباروری کمک می‌کند و مصرف آن علاوه بر تقویت بدن، نیروی جنسی و حجم اسپرم مردان را افزایش می‌دهد.
- از خواص گلرنگ در طب سنتی برای درمان بیماری یرقان و زردی کودکان استفاده می‌شود.
- گلرنگ خاصیت خلط‌آور دارد و در بهبود بیماری‌های ریوی مانند ذات‌الریه مفید است.
مقدار و نحوه مصرف گلرنگ
گل و میوه گیاه گلرنگ مورد استفاده قرار می‌گیرد.
جوشانده: مقدار 20 گرم گل و میوه این گیاه را در یک لیتر آبجوش ریخته و اجازه دهید به آرامی بجوشد تا حجم آن به یک سوم حجم اولیه برسد. سپس آن را صاف نموده و مصرف کنید.
روغن گلرنگ: این روغن گیاهی را می‌توانید از برخی فروشگاه‌ها یا عطاری ها تهیه نمایید.
گلرنگ جایگزین زعفران
گیاه گلرنگ در آشپزی نیز کاربرد داشته و می تواند به علت مناسب بودن قیمت گیاه گلرنگ جایگزین مناسبی به جای ادویه گران قیمت زعفران به شمار آید. در واقع نحوه استفاده از گلرنگ در غذا بسیار ساده است چرا که گلرنگ را می توان به نوعی زعفران تقلبی تشبیه نمود که به علت ارزان بوده قیمت گلرنگ می تواند موجب رنگین شدن غذاهای شما با قیمتی نازل تر از زعفران گردد و به علت طبیعی بودن رنگ آن هیچ ضرری را متوجه مصرف کننده نکند.
ملاحظات مصرف
- مصرف گل و دانه گلرنگ در بارداری ممنوع است، زیرا این گیاه قاعده‌آور بوده و باعث سقط جنین می‌شود. لازم به توضیح است مصرف روغن گلرنگ این اثر را نداشته و مصرف آن در بارداری بلامانع است.
- گیاه گلرنگ لخته شده خون و توقف خونریزی را کند می‌کند، لذا افرادی که ناراحتی‌هایی نظیر زخم معده، هموروئید و... دارند، لازم است در مصرف این گیاه احتیاط کنند.
- لازم است مصرف گلرنگ دو هفته قبل از انجام هرگونه عمل جراحی متوقف شود، چراکه ممکن است باعث خونریزی بیش از حد بعد از جراحی شود.
- مصرف گلرنگ در برخی افراد ممکن است باعث ایجاد حساسیت شود.
- گیاه گلرنگ با برخی داروها نظیر داروهای رقیق کننده خون و داروهایی که لخته شدن خون را کم می‌کند مانند آسپرین و ... تداخل دارویی دارد.
شما هم می توانید دیدگاهتان را بنویسید.
دیدگاه شما برای ما مهم است.
امتیاز کاربران به : گلرنگ
سید علی :
سلام
من از گلرنگ استفاده کردم واقعا رنگ آبشده اش خیلی شبیه زعفرانه و خوش عطر و خوش رنگ و خوش طعمه.
واقعا توصیه می کنم تست کنید.