سوسنبر

سوسنبر (سی سنبر) گیاهی است علفی و پایا به ارتفاع نود سانتیمتر. این گیاه از لحاظ خصوصیات به نعناع، آویشن و گزنه نزدیك است. زادگاه آن اروپا و آفریقای شمالی است. این گیاه به نعناع فلفلی هم شناخته می شود.

از سوسنبر به عنوان سبزی و چاشنی غذاهای گوشتی بخصوص استیك استفاده می شود. همچنین می توان آن را به عنوان چاشنی به غذاهای گیاهی حاوی بادمجان، كدو سبز، سالادهای سبز، دوغ و ترشی ها افزود.

سوسن طبیعتی بسیار گرم و خشک دارد و ضد عفونی کننده ی بسیار خوبی است. برای دفع ترشحات چرکی ادرار دم کرده ی این گیاه بسیار مفید است. کسانی که اختلالات کبدی دارند ، دم کرده ی این سبزی را روزانه سه بار استفاده کنند. یکی دیگر از خواص سوسنبر شادی بخش بودن آن است . پس از خوردنش غافل نشوید.

تركیبات غذایی و شیمیایی سوسنبر

آب، ویتامین های A، B، C، D، E و K، پروتئین، فسفر، كلسیم، آهن، سدیم، منیزیم، پتاسیم، روی، مس، منگنز، سولفور، كلر، تیامین، كاروتن، ریبوفلاوین، فولات، منتول، نیاسین، فلاونویید و فیبر.

طبیعت سوسنبر  خیلی گرم و خشک می باشد.

خواص سوسنبر

در واقع سوسنبر مقوی جسم و روح بوده و قلب و مغز را نیرو می بخشد.بهتر است بدانید که در درمان عفونت های تنفسی، آسم عصبی خشک، سیاه سرفه، گریپ و دیگر بیماری ها با علامت سرفه استفاده می نماید. در رفع گلودرد و سوزش گلو بسیار نافع است.

سوسنبر دستگاه گوارش را تحریک کرده و موجب افزایش ترشحات مفید دستگاه گوارش از جمله مواد ترشحی معده و صفرا می گردد و در نتیجه معمولا ناراحتی های گوارشی را تسکین می دهد. لازم به ذکر است که بادشکن است (ضد نفخ) و به کسانی که مشکلات گوارش از جمله قولنج، معده ضعیف و دل پیچه دارند، توصیه می گردد.در واقع برای رفع آشفتگی، استفراغ و ترشی معده موثر و نافع است.بهتر است بدانید که سوسنبر حاوی آنتی اکسیدان هایی است که کبد را پاکسازی نموده، سموم را از بدن دفع کرده و بینایی را تقویت می نماید.

بدنیست بدانید که دم کرده سوسنبر، ضد نفخ، یرقان و ضد سنگ های صفراوی است. البته دم کرده سوسنبر درمان کننده اسهال و سوءهاضمه بوده و دردهای عصبی را رفع می کند.

ملاحظات مصرف
  • افراط در خوردن آن برای زنان آبستن مضر است، زیرا امکان دارد موجب سقط جنین شود.
  • خوردن سوسنبر در کاهش و غلظت شیر زنان موثر است، به این جهت خوردن آن در دوران شیردهی توصیه نمی گردد.

اولین نفر باشید که دیدگاهش را می نویسد !

دیدگاه شما برای ما مهم است.