گوشت­ قرمز

امام کاظم(علیه السلام): «اگر خداوند می‌دانست که چیزی بهتر از گوسفند وجود دارد، آن را به جای حضرت اسماعیل فدا می‌کرد».[۱]

امام صادق(علیه السلام): شیر گاو دوا است، پیه آن شفا و گوشت گاو بیماری­ زاست».

امام صادق(ع): «هر کس یک لقمه پیه گاو بخورد، به همان اندازه بیماری از بدن وی خارج می‌شود».[۲]

امام علی(علیه السلام): «اردک، گاو میش، پرندگان و مرغ خانگی خوک پرندگان و دراج مانند بوقلمون است».[۳]

آیت الله بهجت(رهدر هفته یکی دوبار بیشتر، غذای گوشت­دار نخوردند با این­که به برخی توصیه می‌فرمودند: که حتماً کباب بخورند.[۴]

و می‌فرماید: «بهترین گوشت، گوشت جوجه‌ای است که تازه پا گرفته یا پا می‌گیرد».[۵]

و در احادیث دیگر آمده که: «گوشت سنگ خوار برای یرقان، هوبره برای بواسیر و کمر درد و قویتر شدن میل جنسی و گوشت دراج برای رفع غم و تندخویی مفید است».

گوشت نمک سود و خشک (قوورما) به شدت مورد نهی واقع شده و ضررهای زیادی دارد.

امام صادق(علیه السلام): «سه چیز موجب نابودی و چه بسا باعث مرگ می شود خوردن گوشت خشکیده، با شکم پر وارد حمام شدن و آمیزش با شکم پر و با پیر زنان».[۶]

امام کاظم(علیه السلام): «گوشت خشک شده و نمک سود، بدگوشتی است در معده سست می‌گردد بیماری را بر می‌انگیزد و هیچ سودی ندارد بلکه زیان هم دارد».[۷]

امام علی(ع): «از گوشت ماهی کمتر بخورید زیرا بدن را آب می‌کند، بلغم را زیاد و روح را خشن می‌کند».[۸]

در روایات از خوردن تخم مرغ زیاد نهی شده است.

ابوعلی سینا شانزده بیماری مهلک بر گوشت گاو، مرتبط می‌داند که سرطان، مالی خولیا (اسکیزوفرنی)، بواسیر (هموروئید)، از آن جمله‌اند. تیرگی پوست، حالت­های عصبی، افسردگی، وسواس، اختلالات روانی، سردرد و… نیز به مصرف گوشت گاو مربوطند.

گوشت شتر گرم است و استقامت انسان را بالا می‌برد. حتماً در وعده‌های غذائی خود از آن استفاده کنید.

مصرف دو بار گوشت در یک روز، مکروه است. می‌توانید از گوشت­های ارزان مانند: سیرابی، سنگدان مرغ ( در صورت نیاز ضروری به گوشت و ناچاری) و… نیز استفاده کنید. مخصوصاً افراد کم­ خون می‌توانند این دو را همراه ادویه­جات میل نمایند، تا با کم­ترین هزینه کم­خونی و… رفع شود. طبق روایات، دو بار در هفته گوشت خوردن کافی است.


[۱] . کافی، ج۶، ص ۳۰۹٫

[۲] . همان، ص ۳۱۰٫

[۳] . همان، ص ۳۱۲٫

[۴] . توصیه‌های پزشکی عارفان، ص ۵۷٫

[۵] . کافی، ج۶، ص ۳۱۲٫

[۶] . زنان، ج۲، ص ۲۵۳٫

[۷] . کافی، ج۶، ص ۳۱۴٫

[۸] . خصال، ص ۶۳۳٫

اولین نفر باشید که دیدگاهش را می نویسد !

دیدگاه شما برای ما مهم است.