عسل سیاه دانه به عسلی گفته می شود که بخش عمده شهد مورد استفاده آن از شهد گل های سیاه دانه باشد. گاهی اوقات اگر یک گونه گل تامین کننده ۵۰ درصد یا بیشتر از منابع شهد یک عسل باشد آن عسل را به نام آن گل خاص می نامند، البته در بعضی اوقات تا ۸۵ درصد شهد را نیز امکان دارد یک گیاه تامین کرده باشد اما درصدهای بالاتر از این غیر معمول است زیرا هر چند زنبور به گل ها وفاداری نشان می دهد ولی به ندرت پیش می آید که این وفاداری مطلق باشد.

زنبورها همچنین برای برخورداری از سلامت بالا به طیفی از شهدها و گرده های مختلف نیاز دارند. لذا منظور ما از عسل سیاه دانه عسلی است که عمده شهد آن از گل سیاه دانه باشد زیرا امکان ندارد زنبور عسل بطور ۱۰۰ درصد از یک گونه گیاه استفاده کند و به دیگر گیاهان کاری نداشته باشد، به طور معمول یک زنبور با وسواس و دقت فراوان به حدود 100 تا 150 گل سرکشی می کند تا در هر بار تحویل عسل خود به کندو بهترین ها را انتخاب کرده باشد.

درمان بیماری های معده!

تقویت کننده ی قوه باه، ضد دردهای مفاصل، ضد سرفه، تصفیه کننده خون، ضد دردهای قاعدگی و ضد سنگ کلیه و مثانه، ضد تهوع ، خواب آور و تقویت حافظه، مناسب افراد دیابتی، کمک به درمان سرطان، مقوی مغز و اعصاب، ازدیاد شیر، باد شکن، قاعده آور، رماتیسم، مفید برای ضعف بدن، رفع مسمومیت های خون، مفید برای کبد، ضد تهوع، مفید برای شکم درد، ضد یبوست، بر طرف کننده رطوبت های موجود در بدن، اعتدال دادن اخلاط بدن، اخلاط غلیط را رقیق می کند، مفید برای دیابت، مفید برای انواع قولنج، ناراحتی های تنفسی، مفید برای سنگ کلیه، مثانه، وسیستم اورولوژی و دردهای رحمی

زمان برداشت عسل:

اواسط فصل بهار